Nasciamo dal mondo della ristorazione nel 2020, in particolare dal ristorante “Una Finestra Sul Lago” a Carate Urio, sul Lago di Como. L’idea di creare Spuma è nata dai tre fondatori under 30 Glauco Noseda, Nathan e Jacopo Martignoni con l’intento di scalare le tre leve di successo del ristorante: l’alta qualità della cucina, l’eccellenza del servizio e l’esperienza fresca e autentica.

Rappresentiamo una nuova frontiera del servizio catering e banqueting. Oltre all’altissima qualità delle materie prime e dell’attrezzatura, le persone, il design, l’innovazione e la personalizzazione sono i nostri punti forti. La capacità di condividere la visione e di far sentire il progetto proprio di ogni collaboratore, ci permette di creare un collettivo di individui appassionati e ambiziosi.

Innovazione

L’innovazione per noi ha una duplice valenza: umana e culinaria. Il capitale umano è il motore che ci permette di funzionare, e più è motivato, stimolato e felice, più i nostri Partner saranno soddisfatti e l’evento avrà una buona riuscita.

Il carburante invece è dato dall’altissima qualità del food e del beverage, dalle lavorazioni sartoriali contornate dalla costante ricerca del miglior design per presentare l’offerta. Per noi l’innovazione risiede in questi due elementi, semplici e complessi allo stesso modo.

Tailor-Made

Offriamo la completa personalizzazione dei servizi: dalle proposte f&b di alta qualità al design, che sia un vassoio, una porcellana o il bancone bar. Lavoriamo a quattro mani con il cliente: ci comunica le sue preferenze, insieme al nostro Chef, studiamo il menù più adatto, e con i nostri Event Manager scegliamo tutto ciò che ruota attorno ad esso. Questo ci permette di accogliere qualsiasi esigenza del committente.

Design

Curiamo quegli aspetti che non sono solo relativi al food and beverage, ma che portano effettivamente un evento al successo come l’attitudine dei collaboratori, la cura delle divise e dell’aspetto.

Se nella concezione comune il catering mette semplicemente il cibo nel piatto o il vino nel bicchiere, per noi il fattore differenziante è quello che definiamo “design in movimento”: tutto ciò che va oltre al semplice f&b è design intriso di creatività ed estro.

Un esempio è il bancone bar: nella concezione comune è solo un appoggio per creare i cocktails, per Spuma invece è un oggetto di design che assicura un’atmosfera e un tocco di classe in totale armonia con il concept dell’evento.

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